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Receita bolinho da Duda

14 mar

Oi gente,

Como o sucesso foi grande do meu bolinho hahaha aqui vai a receita! Eu já tinha feito ele antes com uma receita que vi no blog da Carol Buffara mas adaptei algumas coisas e ficou perfeito!

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essa foi a versão do bolinho da Tonha!

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Esses eu levei para um job e o povo amou! passei a receita para todo mundo! hehe

 

espero que gostem!

 

beijos,

 

Duda

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A JACA!

26 fev

Pra quem não se familiariza com o termo “jaca” aqui vai uma breve explicação. JACA nada mais é do que pisar, mergulhar ou colocar o dedo do pé para os mais contidos na JACA! hahaha É quando saímos da dieta, comemos sem culpa (temporário) hahaha! Sem medo de ser feliz e como se não houvesse amanhã!

Contei os dias para esse momento chegar depois do desafio do Projeto Quatro. Já sabia que iríamos comer no Paris6 depois do resultado e eu sou assim já olho o cardápio, vejo o que tem de mais diferente e gordo que eu nunca como e é isso!

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Comecei assim, com o couvert e 500 pães de queijo, pedi extra pois vieram poucos hahaha ataque nervoso!

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Sempre tive vontade de experimentar croque monsieur então foi a pedida mas olha, me decepcionei muito. Tava massudo e naaada demais. Calorias não válidas! Bom, chegou a hora da sobremesa!

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Esse é o carro chefe das sobremesas do Paris 6, o Grand Gateau. Existem 3 versões, nutella, doce de leite e pistache mas não tenho certeza do último. Já tinha comido o de chocolate e gostei bastante mas esse de doce de leite deixou a desejar. O bolo tava mt cremoso com textura de calda e o que valeu foi o sorvete que é Diletto e eu amo. Confesso que me decepcionei muito com o restaurante. Um Outback bem gorduroso valeria muito mais mas não dá pra exagerar né?Fica para a próxima! Fora que sai de lá rolando pois comi muito pão!

Parte 2:

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Comemoração sem champagne não é comemoração digna, certo? Então foi assim, champs e muuuito pão! Eu amo pão! e queijo! coisas que precisamos tomar cuidado ao comer no dia a dia mas como estava comendo tudo que queria foi isso. Não sou chegada a doce, prefiro comida salgada! Comi 3 sanduiches um de pão integral, um de pão francês e um de brioche! hahaha a louca do pão! Mais tarde fomos na casa de um amigo jantar e comemos massa com molho de tomate e bebi mais um pouquinho!

Achei a parte 2 da jaca mais gostosa! Mas no dia seguinte já voltei a rotina, inchada, mas voltei e vou falar…sinto falta de comer bem pois me faz bem! Uma vez que você aprende que o  que come vai te ajudar em tudo na vida você muda, mas eu curto comer legumes e salada mesmo, sou assim! Meu pecado maior é bolo que não matei a vontade ainda mas já sei aonde vou para acabar com essa secura, no Colher de Pau. Não tem bolo melhor! indico!

é isso galera!

beijos e até a próxima!

Pratos saudáveis

13 fev

Oi gente,

Sumi mas continuo aqui na batalha do Projeto Quatro! Essa foi a quinta e última semana e vou fazer um balanço de tudo.

Como já viram rolou uma detox de 3 dias para começar a desintoxicar o organismo depois disso, recebemos a dieta que fizemos até o final. Confesso que não foi nada muito diferente do jeito que comia antes mas a nutri dividiu minhas proteínas em todas as refeições para tentar fazer essa minha massa magra aparecer.

Na quarta semana rolou outra detox mas que foi teenso pra mim. Semana de TPM, queria jogar tudo pro alto e desistir pois fiquei muito irritada haha mas me segurei. Uma coisa que pedi para a nutricionista foi me dar uma alternativa para o café da manhã que não fosse o suco verde. Não aguentava mais aquilo e sou uma pessoa que costuma variar muito nesta refeição pois é a minha favorita! Ela me deu a opção de comer biscoito de arroz com peito de peru e foi a glória pra mim! Tudo melhorou!

No mesmo final de semana dessa tensa semana comprei um livro que me ajudou e acalmou MUITO! Se chama “As verdades que você precisa saber” do Rodrigo Paiva. Já queria ele há tempos, tive que mandar vir de Campinas porque não tinha aqui mas valeu a espera. O livro explica com metáforas e exemplos simples tudo o que precisamos saber a respeito de nutrição, dieta, exercícios, etc. Super recomendo!

Bom, chega de blá blá blá vou mostrar algumas refeições que fiz nesse período mas gente não é pra copiar! Cada corpo é um corpo e pede dietas diferentes. Meu conselho é: tente comer o mais saudável e limpo possível. Faça uma salada bem colorida antes das refeições, ajuda a comer menos depois. Semana que vem sai o resultado do Projeto! Me desejem boa sorte!

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A primeira foto é minha refeição completa de almoço, sempre com a salada! Mas nas outras esqueci de tirar foto. Suco verde de cada dia no café da manhã, peixe, carne moída sempre acompanhados de carboidratos como quinua e arroz, uma proteína como frango, peixe e carne moída e legumes! Meu jantar é igual! Também tem os lanches entre as refeições e a ceia antes de dormir. Total de 6 refeições por dia. Muita gente pode achar demais mas esse é o ideal para quem quer emagrecer. Mais refeições, porções menores , o famoso “comer de 3 em 3 horas” básico para qualquer dieta. Aumenta o metabolismo e te faz sentir menos fome a cada refeição.

A última foto não tá bonita mas foi um lanche meu que estava muito delícia no final de semana. Brownie sem glúten da Good Soy com sorvete de proteína Time4, farinha de linhaça e granolinha que eu fiz com flocos de arroz e aveia torradas com mel e canela! Tudo permitido e delicioso!

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(O livro que comprei)

Até breve!

Beijos,

Duda

Jamie Oliver´s Recipease – Part 2

24 ago

Conforme o prometido, seguem abaixo as fotos dos últimos três pratos que preparei no Jamie Oliver´s Recipease.

Só posso dizer que tudo que vivi aqui foi uma experiência única!

Espero conseguir repetir as receitas em casa!

Bouillabaisse – Uma espécie de sopa de peixe com alguns frutos do mar, uma delícia! Realmente me surpreendeu esse prato!

Pasta Master: Aprendemos a fazer a massa do zero! Preciso comprar uma máquina dessas se quiser repetir em casa! 😉

Vietnamese Food: Incrível!!! Muitos sabores e cores no mesmo prato! Carne de boi, porco e camarão, tudo ao mesmo tempo com temperos doces e picantes. Uma delícia!!!

Curtiram??

Se as receitas não forem muito complicadas prometo postar aqui assim que recebê-las por e-mail!

Bjoca,

Tonha 😉

Jamie Oliver’s Recipease

21 ago

Finalmente o tão aguardado post sobre minhas aulinhas de culinária! Yey!!!

Demorei um pouco para montar, pois queria ter mais opções de pratos para mostrar para vocês! 🙂

O grande motivo dessa viagem à Inglaterra deve-se à Jamie Oliver. Sim, o próprio! Quando resolvi que queria viajar coloquei as seguintes palavrinhas mágicas no google “aulas de ingês + aulas de culinária” e aí Tcharannn! Apareceu o curso que estou fazendo. São aulas de inglês na British Study Centres e 6 aulas de culinária no Jamie Oliver’s Recipease em Brighton. 

O curso tem apenas duas semanas de duração, mas eu resolvi ficar um mês, pois queria ficar mais tempo fora.

Quando cheguei lá na loja no primeiro dia fiquei encantada! Uma gracinha! Vou mostrar algumas fotos que tirei. O lugar é uma loja do Jamie Oliver, que vende comida (é claro!) e diversos produtos com o seu nome, que vão desde utensílios de cozinha até molhos, vinhos, comidas pré prontas para levar para casa, etc.

Me apaixonei logo que coloquei o pé lá dentro. Tem um grande balcão no centro onde você pode sentar e tomar um café ou comer alguma coisa e atrás uma cozinha aberta que é o lugar onde são dadas as aula.

Fachada da loja: rosa!

Balcão central para pedir alguma coisa e sentar para comer.

A cozinha lá no fundo! Não é o máximo?

Coisinhas gostosas! 

Mimos by Jamie Oliver

A cute little message! 😉

Agora meus pratos! São 6 no total, mas só fiz três por enquanto, depois posto os outros!

Primeira aula: “Knife skills Chop, slice and dice” onde te ensinam como usar a faca para fatiar diversas coisas, achei bem útil! Fizemos uma saladinha de camarão com molho “sweet chilli” e manga! Delícia!

Segunda aula: “Thai Food”. Mais chilli! O povo gosta de uma pimentinha! uiiii!

Terceira aula: “Dipping into Chocolate”. Nem preciso traduzir essa né? Fizemos mousse de chocolate, trufas e calda de chocolate.  Ainda teve uma degustação de chocolate que foi o máximo! O próprio Jamie tem sua marca de chocolate, sabiam? vários sabores diferentes!

Nunca tinha feito nenhum tipo de doce! Até que é fácil! será que eu tento repetir em casa? 😉

Bom galera acho que é isso! Depois mostro os três últimos pratos! Ainda tem muita coisa bacana por vir!

Bjo Bjo!

Tonha 😉

The Breakfast Club

15 ago

No sábado passado fui no Soho de Londres tomar o típico café da manhã londrino! O nome do lugar é The Breakfast Club.

Acho meio over comer feijão e bacon de manhã (sim! eles comem isso de café da manhã! medo!), então escolhi um prato menos “junk”. Não era light também, (essa opção não existia no cardápio) mas estava muito gostoso! Panquecas com queijo, presunto e maple (aquele mel gostosinho). Como o dia estava bem quente, escolhi para beber um suco de frutas. Maçã com hortelã e limão, uma delíciaaa!

Quando chegamos tinha fila na porta, então já deu para sentir que era bem badaladinho! Para quem gosta de se aventurar na gastronomia é uma ótima dica!

Ahh eles tem brunch, então nem precisa se preocupar em acordar mega cedo para ir lá!

Segue o endereço:

33 D’Arblay Street
W1F 8EU

020 7434 2571
emilio@loveTBC.com

Bjooo Tonha! 😉

Jamie´s Italian – Covent Garden

10 ago

Domingo foi dia de comer bem! hahaha

As coisas aqui em Londres não são muito baratinhas e como estou com verba de estudante estou economizando ao máximo! Mas domingo fui encontrar um amigo em Londres e resolvemos almoçar em um dos restaurantes do Jamie Oliver em Covent Garden! Como estávamos passeando pela região da praça Picaddilly Circus (pertinho de Covent Garden), resolvemos procurar o tal restaurante. Foi um pouco complicado no início mas depois conseguimos achá-lo! Yey!

O lugar é bem bacana! E tinha muito brasileiro lá dentro! acho que foi o primeiro lugar que fui aqui em Londres que consegui ouvir bastante português!

Como era um restaurante italiano, minha escolha não podia ser outra: Massa! De entrada pedimos uma bruschetta ao estilo Jamie Oliver.

Check it out!

Balcão na entrada

Alguns livrinhos do Jamie e “gifts” como canecas, bolsas, etc

Meu prato! Massinha com atum

Massinha com camarão

Menu

Sugestão do dia!

Vale à pena a visita galera!

Segue abaixo o endereço:

Jamie’s Italian, Covent Garden
11 Upper St Martin’s Lane
London
WC2H 9FB

Bjo Bjo! Tonha 😉

Almocin no Barzin

25 jun

Domingão, sol, praia… Típico dia de verão no Rio. Não está um calor infernal mas nosso “inverno” começou assim, sem nem parecer que chegou.

Amo o Rio por conta disso, você pode colocar um biquinão em pleno inverno, ir para praia e fazer algo que não fazia a séculos, dar um mergulho.

Depois desse dia delícia fui (Duda) almoçar com os amigos no Barzin. Só havia ido para o karaokê de noite mas hoje fui para papar e adorei!

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O primeiro prato foi o meu, atum com purê de batata baroa e aspargos grelhados. A salada foi de uma amiga, bem básica com frango e molho de mostarda mas a apresentação com flores estava linda. O terceiro prato era uma picanha fatiada com arroz e batata chips, bem diferente! Todos ficaram bem satisfeitos. O preço é um pouco salgado mas qual restaurante do Rio não é, ou está ficando?

Bom, gostei de ter comido lá e deu vontade de provas outros pratos também. Vale a visita.

Bj bj,

Duda

Endereço Rua Vinícius de Moraes, 75
Ipanema
Telefone (21) 2522-1809

Fettuccine com salmão defumado by Tonha

22 jun

Um dos meus (Tonha) programas de culinária favoritos é o Que marravilha! da GNT. Me divirto muito com o sotaque engraçado do Claude e sempre que assisto fico com aquela vontade de tentar fazer em casa para ver no que vai dar.

Depois que passou o programa minha irmã teve a brilhante ideia de cozinhar para mamãe no dia das mães, mas por diversos imprevistos que aconteceram naquele fim de semana não conseguimos.

Então, eu resolvi me antecipar (a ideia era fazermos pela primeira vez juntas) e fazer sozinha em outra data comemorativa, o dia dos namorados! Eu e o namo não tínhamos nada planejado e então sugeri de cozinharmos juntos a massinha do Claude.

Mudei um pouco os ingredientes, pois não encontrei tudo no mercado e fui com tudo para a cozinha junto com ele. Na verdade estou meio egocêntrica quando se trata de cozinha, então ele só cortou a cebola mesmo hehehe!

O resultado vocês podem saborear ver abaixo!

Receita para 2 pessoas

– 1 lata de creme de leite

– 1/2 pote de requeijão light

– 1 alho poró

– 1/2 cebola grande picada

– 1 pote pequeno de champignon (subtituí pelo cogumelo de paris, pois não encontrei no mercado)

– 100 g de salmão defumado (1 bandejinha)

– 200g de fettuccine

– Sal e pimenta à gosto

– 1 colher de sopa de alho picado

– 2 colheres de sopa de azeite extra virgem

– 1 colher de sopa de manteiga

– Parmesão grana padano ralado

Passo a Passo:

Ponha cebola, alho e o alho-poró na panela com azeite. Não mexa por mais 5 minutos com a panela tampada. Coloque o creme de leite e o requeijão. Deixe reduzir até ficar aveludado. Para saber quando o creme de leite está no ponto é só passar uma colher no creme: se você perceber que o molho não está caindo é porque está pronto. Desligue o fogo e coloque o salmão defumado e o champignon. Deixe tampado por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.

OBS: Coloque sal e a pimenta depois que o molho estiver pronto, pois o salmão já é bem salgado.

Quando a massa estiver pronta adicione uma colher se sopa de manteiga. Misture tudo e ao final coloque o parmesão.

Se quiserem ver a receita original do Claude é só entrar no site da GNT!

Minha nota final foi 10 (né amor???) E a de vocês???

Bon appetit! 😉

Tonha!

Obs by Duda ( invadi o post): tô ficando mal com essas receitas! Gente eu não sei fazer nada! Hahaha um dia aprendo e posto… Um dia.

Almoço com papai no Balada Mix

20 jun

Esse final de semana fui (Duda) almoçar com papai!

Quando morava na Barra eu ia muuuito no Balada Mix, mas depois de vir para zona sul parei de frequentar. Papai voltou do jogo de vôlei faminto então resolvi almoçar lá, só que no de Ipa! Mais precisamente no da Anibal de Mendonça.

O lugar é lindo, um casarão reformado enorme!

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Coloquei foto da fachada à noite pois minha bateria acabou no meio do almoço e não consegui fotografar.

Começamos pelos sucos, eu pedi o de sempre uva com cacau e papai pediu tangerina! As cores são lindas!

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Adoro os sucos de lá, outra ótima pedida é tangerina com maracujá! Notem que eu não consegui me segurar e dei um mega gole antes da foto #fomenegra
Agora a fartura:

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Eu pedi um sanduiche novo no cardápio, o Orgânico ,pão árabe integral, mussarela de búfala, tomate seco, abobrinha e berinjela. Pedi uma salada light para acompanhar. Alface americana, tomate-cereja, pesto e queijo cottage.

Papai pediu filé mignon com molho de mostarda, arroz e batata frita. A batata não veio e no lugar, sem querer, veio uma farofa de ovo maravilhosa! As batatinhas vieram depois! Devoramos!

Espero que gostem da dica de hoje!

Balada Mix
Rua Anibal de Mendonça, 31 (posto 10)
Tel: (21) 2147-0111

Beijos gulosos,

Duda

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